Den 6. november åbner Hello Pasta sin nye restaurant på Vesterbrogade 31 i København og fejrer dagen med gratis frisklavet pasta til alle gæster fra kl. 11 til 22.
Vesterbro får snart et nyt italiensk spisested, når Hello Pasta åbner sin første københavnske restaurant på Vesterbrogade 31 den 6. november. På åbningsdagen serveres der gratis frisklavet pasta til alle besøgende, så længe der er mad på gryden.
Hello Pasta er et moderne bud på klassisk italiensk mad, hvor enkelhed, kvalitet og tempo går hånd i hånd. Hver morgen laves pastaen fra bunden i restauranten og serveres med råvarer inspireret af det italienske køkken, men med et lokalt twist.
“Vi vil gerne fejre åbningen ved at invitere hele byen indenfor til frisklavet pasta lavet fra bunden – hurtigt, ærligt og med fokus på god smag,” fortæller Peter Emil Nielsen, stifter af Hello Pasta. Han tilføjer, at Vesterbro blev valgt, fordi kvarteret emmer af energi og madglæde.
Konceptet henvender sig både til dem, der ønsker en hurtig frokost, og til gæster, der vil nyde et roligt måltid i afslappede omgivelser. På menuen findes ud over pasta også friskbagt focaccia med fyld, der skifter efter sæson.
Nyt italiensk koncept fra Next Bite Group
Hello Pasta er en del af Next Bite Group, som også står bag den populære kæde PALÆO. Gruppen fokuserer på hurtige, sunde og håndlavede madoplevelser, og åbningen på Vesterbro markerer starten på en større ekspansion.
Senere på måneden åbner Hello Pasta endnu en restaurant i Frederiksberg Centret på plan 3. Den nye filial slår dørene op den 26. november. Samtidig har Next Bite Group netop åbnet en ny PALÆO i Danske Banks hovedsæde i Postbyen som en del af foodcourt-konceptet The Market.
“Vi mærker en stigende interesse for hurtige, men kvalitetsbevidste madoplevelser. Derfor satser vi på at udvide Hello Pasta og PALÆO i både København og andre danske byer i 2026,” fortæller Peter Emil Nielsen.
Frisklavet mad og ærlige råvarer
Hello Pasta adskiller sig fra klassiske fastfoodkoncepter ved at insistere på friskhed og kvalitet. Alt pasta produceres dagligt i restauranten, og menukortet består af simple retter lavet med friske ingredienser.
Åbningen på Vesterbro bliver samtidig en smagsprøve på fremtidens udbredelse af konceptet. Hvis succesen fortsætter, planlægger Next Bite Group flere nye lokationer i løbet af 2026.
Med åbningen på Vesterbrogade melder Hello Pasta sig ind i rækken af moderne, italiensk-inspirerede spisesteder, der kombinerer tradition med tempo – og hvor frisklavet pasta er omdrejningspunktet.
